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今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是

2020年10月21日 16:40

餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。


外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。



餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。

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2021年01月19日 11:33

加密谷日报 | 阿里与中粮集团通过区块链签署合作备忘录

阿里与中粮集团通过区块链签署合作备忘录6月5日,阿里巴巴集团与中粮集团通过区块链技术签署合作备忘录,联手开启中国会展行业数字化转型序幕。双方将依托阿里巴巴数字基础设施,把全国糖酒商品交易会打造成为首个「云上展会」标杆,真正实现「足不出户,逛天下展会」。『市场』五月份加密衍生品交易量创历史新高,比特币减半前后交易量增长明显加密货币数据提供商CryptoCompare发布的5月交易所总结报告数据显示,5月份,加密货币衍生品交易量增长了32%,达到6020亿美元,打破此前三月份创下的6000亿美元的纪录,其中大部分的交易量来自火币、OKEx和Binance(币安)。此外,围绕加密货币期权的交易活动显著增加,期权交易所Deribit的交易量在5月份增长了2倍多,达到30.6亿美元。在比特币减半前一天(5月10日),Deribit进行了价值1.96亿美元的交易,成为该平台四年来单日交易量最大的一天。同样,芝加哥商品交易所(CME)今年初才发布加密期权产品,其月度交易活动较4月份增长了16倍。与Deribit一样,比特币减半事件前后的交易活动也出现了显著上升。『项目』浙商银行落地全国首单结合区块链与资产证券化设计的集合型ABCP由浙商银行主承销的「链鑫2020年度联捷第一期资产支持商业票据」(简称「链鑫联捷」)已成功发行。该项目为中国银行间市场交易商协会推出ABCP产品的首批5个试点项目之一,也是全国首单集合型ABCP,发行规模1.2亿元,首期发行半年。ABCP是指单一或多个企业(发起机构)把应收账款、票据等作为基础资产发行的短期证券化产品,为缓解企业融资难、融资贵提供全新解决方案。具有三个显著特点:可滚动发行,满足企业中长期资金需求;入池资产期限灵活,企业融资便利。设置多种到期偿付方式,企业可灵活安排。『政策』苏州:探索「区块链+公证」行政执法全过程记录模式江苏省苏州市试行「区块链+公证」行政执法全过程记录模式,这在全国尚属首次。这一行政执行创新模式,由苏州市市场监管局、苏州市司法局联合打造,利用「区块链+公证」,在涉及人身自由、生命健康、重大财产权益等行政执法领域,以定制的执法记录仪对执法过程进行录像,并将包含实时音视频指纹、设备标志、时间戳、地点、电池电量等信息,即时加密传输并固化到“苏州公证链”网络云平台上,实现执法全过程跟踪记录、实时留痕和可回溯管理。

2020年06月08日 11:52

原创 均瑶大健康递表深交所:单一产品营收占九成、24亿买理财融资遭质疑

产品结构单一,一款产品几乎完全决定了公司的命运,经营风险极大出品|每日财报作者|刘雨辰日前,乳酸菌饮品湖北均瑶大健康饮品股份有限公司(以下简称“均瑶大健康”)再次提交《招股说明书》冲击A股,拟登陆创业板。此前,因为瑞华会计师事务所暴雷,公司不得不更换了审计机构。据《每日财报》的了解,均瑶大健康法定代表人为王均瑶。均瑶集团自上世纪90年代设立起即进入乳制品及含乳饮料行业,并逐渐成为这一行业中知名品牌,是国内最早开发和生产塑瓶长效灭菌奶的企业之一,先后开发出利乐包、塑瓶奶、AD钙奶、屋顶包、塑杯酸奶和贝贝牛等8大系列40多个品种和规格。招股书显示,公司拟募集11.99亿元用于均瑶大健康饮品湖北宜昌产业基地新建年产常温发酵乳饮料10万吨及科创中心项目、均瑶大健康饮品浙江衢州产业基地扩建年产常温发酵乳饮料10万吨项目以及均瑶大健康饮品品牌升级建设项目。《每日财报》注意到,如同一波三折的上市进程,公司面临产品结构单一,竞争压力增大的挑战。营收下滑,结构单一均瑶大健康为食品饮料生产企业,主营含乳饮料中常温乳酸菌饮品的研发、生产和销售,以及其他健康饮品。2017年-2019年,均瑶大健康营收分别为11.46亿元、12.87亿元、12.46亿元,去年同比下滑3%;净利润分别为2.27亿元、2.81亿元、3.04亿元。过去几年,均瑶大健康的业绩出现明显的增长乏力现象。业绩增长的乏力和行业的生态现状有直接关系。食品饮料行业为完全竞争市场,行业集中度不高,同行业品牌间可替代性强,竞争激烈。例如,受到近年来常温乳酸菌饮品高增长及高利润的驱动,各大厂商及不知名厂商纷纷进入该领域。同行业产品间存在通过降价、促销等方式增加产品销售的情况,对企业盈利造成压力。未来如不能通过提高行业集中度、增加产品壁垒等方式减少竞争,行业的盈利状况仍然不容乐观。除此之外,新型冠状肺炎疫情从1月份开始在全国爆发以来,国家及各地政府均采取了延迟复工等措施阻止疫情进一步蔓延,从招股书的信息可知,均瑶大健康在湖北有生产基地,疫情对公司的生产经营活动造成了一定的负面影响。产品结构单一始终是均瑶大健康的一大硬伤,2017—2019年,公司乳酸菌饮品销售收入分别达到11.3亿元、12.6亿元和11.8亿元,占全部主营业务收入的99.02%、97.71%和95.37%,其中“味动力”系列乳酸菌饮品(瓶装)的销售收入分别为11.2亿元、12.4亿元和11.1亿元,占当期主营业务收入的比例为97.53%、96.51%和89.48%。一款产品几乎完全决定了公司的命运,均瑶大健康的抗风险能力非常局限。虽然公司已持续进行新产品的研发和推广,但相关项目实现预期的目标任务仍需要投入较多的时间和资源,而且从目前来看效果并不明显,均瑶大健康曾于2017年推出“奇梦星”系列膨化食品,但因销售未达预期且造成无形资产损失,自2019年起停止生产销售。公司存在产品系列相对单一的风险,如未来出现该系列产品外部环境恶化的情况,将会对公司的经营产生不利影响。募资的必要性和扩张的合理性遭受质疑从招股书传递出的信息来看,均瑶大健康似乎并不缺钱,报告期内频繁购买理财产品。2017年至2019年,均瑶大健康的利息收入分别为1097.83万元、1586.95万元和2199.74万元,呈现逐年攀升态势。均瑶大健康表示,报告期内公司的利息收入主要为购买银行存款产品取得的收益,购买对象主要包括浦发银行“利多多B存款”、“浦发银行智能存款产品”、上海华瑞银行“户户赢”委托管理存款、上海华瑞银行“智慧存”存款产品以及上海华瑞银行结构性存款B款(瑞智存)银行存款产品。数据显示,2017年至2018年,均瑶大健康购买了关联方上海华瑞银行股份有限公司的保本型“户户赢”、“智慧存”和“瑞智存”委托管理存款产品并取得利息收入,期间的本金发生额合计为24.3亿元。截至2019年末,均瑶大健康账上的货币资金数额约10.62亿元,与此同时并没有长短期借款,可以说现金流非常充足。在此背景下,均瑶大健康想要募集资金约12亿元用来扩张建设,公司募资的必要性受到广泛质疑。另一方面,均瑶大健康长期处于自有产能利用不足、严重依靠代工的状态,产能利用率低下和扩大生产产生直接的矛盾。招股书显示,均瑶大健康此次募资拟用于宜昌产业基地、衢州产业基地各年产10万吨常温发酵乳饮料项目等。然而,2017年-2019年,均瑶整体产能利用率分别为51.78%、64.39%、65.42%,非常之低。与此同时,其代工厂产量曾连续多年超过总产量的50%。截至新招股书签署日,均瑶合作代工厂数量为11家,代工比例约为36%。产能利用率长期处于低位,这也就意味着如果扩大产能将会进一步造成利用率的下滑,公司募资的扩产的合理性也遭受质疑。

2020年04月28日 11:54